Le métier de la mytiliculture consiste en l'élevage des moules par un exploitant mytiliculteur dans des fermes mytilicoles. C'est la principale activité de Tombelaine Coquillages.
Quatre étapes "mytiliculeuses" sont nécessaires pour obtenir et livrer des moules de bouchot de qualité :
- Pose des cordes mois de février-mars,
- Dépose des bébés moules (naissins) sur pieux, 1ère récolte au mois d'avril
- Récolte des moules adultes mois de juin-juillet,
- Conditionnement des moules en sacs avant livraison
La société exerce son activité en baie du Mont-Saint-Michel et sur l'Ile d'Oléron.
Tombelaine Coquillages est fournisseur de coquillages sur Cancale, Saint-Malo et distributeur de moules, Moules adultes (activité et commercialisation en Baie du Mt St Michel), huîtres et palourdes dans toute la France !
