Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de couverts : 4

Ingrédients de la recette

  • Moules de bouchot : 3 kg
  • Echalotes finement hachées : 2
  • Crème épaisse : 20 cl
  • Bière : 20 cl
  • Botte de persil haché : 1/4
  • Sel & poivre concassé

 

Préparation de la recette

  1. Préparer les moules et les laver à l’eau courante.
  2. Dans un faitout, mettre les échalotes, la bière, puis porter à ébullition.
  3. Ajouter les moules, le sel et le poivre.
  4. Couvrir dès que les moules s’ouvrent.
  5. Verser la crème et bien mélanger.
  6. Dresser dans le plat de service et saupoudrer de persil haché.
 Retour à la liste