Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de couverts : 4
Ingrédients de la recette
- Moules de bouchot : 3 kg
- Echalotes finement hachées : 2
- Crème épaisse : 20 cl
- Bière : 20 cl
- Botte de persil haché : 1/4
- Sel & poivre concassé
Préparation de la recette
- Préparer les moules et les laver à l’eau courante.
- Dans un faitout, mettre les échalotes, la bière, puis porter à ébullition.
- Ajouter les moules, le sel et le poivre.
- Couvrir dès que les moule s’ouvrent.
- Verser la crème et bien mélanger.
- Dresser dans le plat de service et saupoudrer de persil haché.