Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Nombre de couverts : 4

Ingrédients de la recette

  • Huître n°3 : 24
  • Tranche de bacon mince : 24
  • Gros oignon : 1
  • Beurre : 50 Gr.
  • Sel & Poivre concassé

 

Préparation de la recette

  1. Ouvrez les huîtres, mettez la chair dans une écumoire, égouttez les bien et séchez les dans un linge,
  2. Coupez l’oignon en tranches après l’avoir épluché et réservez,
  3. Roulez la chair d’huître égouttée dans une tranche de bacon puis traversez la avec une pique pour la maintenir durant la cuisson,
  4. Faites préchauffer votre four thermostat 7 durant 15 minutes,
  5. Dans une casserole, faites légèrement dorer les tranches d’oignon dans le beurre,
  6. Dans un plat pouvant aller au four, placez les tranches d’oignon dorées, mettez de fines tranches de beurre sur chaque présentation et faites cuire pendant 8 minutes,
  7. La cuisson est à terme au moment où le bacon est doré, les bords recroquevillés,
  8. Servir chaud !
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